Ceratonia siliqua – Carrubo | un albero al giorno

Dolce carruba
carnosa e vellutata;
mangiata a morsi.

portamento; foglia; fiore; frutto; corteccia; rametto; seme; fenologia; areale di origine; Capri Costiera amalfitana

Ceratonia siliqua L.
Il nome scientifico fu assegnato da Linneo nella prima edizione del celeberrimo Species Plantarum, Stoccolma, 1753.

*La pagina 1026. Descrizione omessa, in compenso sono indicate tutta una serie di località di origine.*

*Fenologia minima. I frutti maturano a fine estate inizio autunno dell’anno dopo la formazione, restano a lungo sulla pianta*

*Areale di origine in verde. In giallo le regioni successivamente colonizzate*

Albero mediterraneo per eccellenza assieme all’ulivo e alla macchia ne caratterizza il paesaggio e ne alimenta la cultura. Dal tronco breve si dipartono repentinamente grosse e robuste branche, che allargandosi danno alla chioma un andamento espanso. Le foglie pennate, con foglioline quasi perfettamente circolari, ne arricciano la capigliatura.

*Altro esemplare in Orto, vive addossato al muro di cinta sul lato nordest, vicino alla Palma di Goethe.*

*Malaga, Jardín Botánico Histórico – La Concepción. Un esemplare vetusto e imponente dalla chioma ampia e frastagliata*.

*Il tronco segnato dal tempo, incute rispetto e soggezione.*

*La corteccia si mantiene liscia per lungo tempo, ma alla fine si screpola in piccole scaglie perlopiù rettangolari.*

*Bene se ne vede l’evoluzione nella foto. Il colore è bruno chiaro, dapprima tendente al rossiccio, poi al grigio.*

*I rametti sono ricchi di lenticelle e colorati d’amaranto, tinta che la corteccia conserva ancora negli esemplari maturi.*

*Foglia composta da due serie di foglioline quasi circolari, a bordo intero, dal piccioletto cortissimo, paripennate. Picciolo e rachide robusti e dal colore amaranto.*

*Foglioline coriacee, spesse, verdissime nella pagina superiore, molto più chiare in quella inferiore. Venature evidenti sopra e sotto.*

*Le nuove foglioline in maggio al risveglio vegetativo. Varie tonalità di fucsia; il muro di cinta dell’Orto, sullo sfondo, partecipa della saga cromatica.*

*La fioritura è di difficile osservazione poiché il fiore minuscolo e nudo è disposto in piccoli racemi che spuntano dai posti più impensati.*

*Amano farlo direttamente dalla corteccia dei rametti o addirittura del tronco. In questo il Nostro è simile all’Albero di Giuda, col quale condivide la famiglia (Fabaceae).*

Quanto al genere, ci sono piante con fiori sia unisessuali che ermafroditi. Anche se è molto più facile trovare alberi a sessi separati, cosa che ha facilitato i vivaisti nel selezionare massicciamente le femmine per i frutti grandemente richiesti.

*Singolo fioretto maschile. Simmetria esagonale con stami che si dipartono radialmente.*

*Il calice è sormontato da una struttura curiosamente piatta (nettario). Gli steli escono in corrispondenza di impercettibili petali.*

*Antere con due sacche polliniche coloratissime*

Se il fiore maschile stupisce, ancora più singolare è il femminile. Da sinistra: calice a quattro-sei lobi, sei petali appena accennati, nettario appiattito a pianta esagonale, lungo e goffo stilo sormontato da uno stigma a cappella di fungo.

*In corrispondenza dei petali sbucano embrioni di antere*

*Ovario supero. Occupa lo stilo per intero con tutti gli ovuli allineati in fila per uno.*

*Fiori fecondati o frutti in formazione*

*Il frutto è la famosissima carruba. Un grosso baccello, *carnoso* e profumatissimo; marrone a maturazione.*

*Grande passione di tutti i bambini baby boomer che amavano divorarlo in festanti compagnie.*

*Seme di carrubo, il famoso ‘carato’, una incredibile regolarità nel peso die singoli grani ne ha fatto unità di misura per preziosi.*

Capri e Costiera amalfitana

L’isola di Capri e la Costiera amalfitana sono terre di carrubi. Oltre che nella macchia se ne trovano molti coltivati, forse perché i frutti sono un ottimo foraggio per equini. Indispensabili mezzi di trasporto (soprattutto il mulo) per raggiungere giardini altrimenti inaccessibili .